DEMETER-QUALITÄTSWEIN
Paulus Dornfelder trocken 2021 0,75 Liter
Alk.12,0% Vol.
Enhält Sulfite.
Der Dornfelder ist seit seiner Entstehung vor 50 Jahren ein Rotweinklassiker. Seine Frucht, Gerbstoff und Wärme machen ihn neben seiner dunkelroten Farbe aus. Die Dornfelder Trauben stammen aus Uelversheim sowie Herrnsheimer Lagen und werden relativ früh gelesen und im offenen Maischegärtank vergoren. Nach 8 Tagen werden sie abgepresst und reifen anschließend für 5 Monate im Betontank. Die Zügige Verarbeitung garantiert die für den Dornfelder so wichtige Frucht dunkler Beeren und formt den straffen Körper dieses Weines.
Hersteller | Demeter Weingut Neumer |
Verband | Demeter |
Kontrollstelle | DE-ÖKO-022 |
Herkunft | Dtl: regionaler Anbau |
Inhalt | Stück |
Qualität | DE-ÖKO-022 |